Hovězí dršťky

Příprava

• Dršťky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
• Vařte je v osolené vodě po dobu 2-3 hodin, dokud nezměknou.
• Po uvaření je nakrájejte na menší kousky podle potřeby.
• Přidejte je do svého oblíbeného receptu na polévku, guláš nebo dušený pokrm.

Řeznické tipy

• Vybírejte čerstvé dršťky od důvěryhodného řezníka.
• Pokud jsou dršťky příliš tuhé, můžete je před vařením namočit do octové vody.
• Pro lepší chuť přidejte do vody při vaření bobkový list, pepř a cibuli.

Použití

• Tradiční dršťková polévka
• Guláš s dršťkami
• Dušené dršťky s kořenovou zeleninou
• Saláty s dršťkami

Výhody

• Vysoký obsah bílkovin, který podporuje růst svalů a regeneraci.
• Nízký obsah tuku, což je ideální pro zdravou výživu.
• Bohatá textura, která dodává pokrmům jedinečný charakter.

Skladování

• Čerstvé dršťky skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů.
• Pro delší skladování je můžete zamrazit. V mrazáku vydrží až 3 měsíce.
• Před použitím zmrazené dršťky pomalu rozmrazujte v chladničce.