Spodní šál

Vlastnosti

• Šťavnaté a chutné hovězí maso
• Ideální pro pomalé vaření a dušení
• Vláknitá struktura, která se rozpadá na jemné kousky
• Vhodný pro různé pokrmy

Příprava

• Marinování: Pro dosažení maximální chuti doporučujeme maso marinovat alespoň několik hodin před vařením.
• Pomalu vařit: Spodní šál je ideální pro pomalé vaření. Použijte pomalý hrnec nebo troubu nastavenou na nízkou teplotu.
• Dušení: Toto maso je perfektní pro dušení v omáčkách a vývarech, což zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a chutné.
• Koření: Použijte své oblíbené koření a bylinky pro zvýraznění chuti masa.

Řeznické tipy

• Výběr masa: Vždy vybírejte čerstvé a kvalitní maso od důvěryhodného dodavatele.
• Řezání: Před vařením nakrájejte maso na rovnoměrné kousky, aby se vařilo rovnoměrně.
• Odstranění tuku: Pokud je na mase přebytečný tuk, odstraňte ho, aby se pokrm nepřesytil tukem.

Použití

• Guláše: Přidejte spodní šál do svého oblíbeného guláše pro bohatou a šťavnatou chuť.
• Polévky: Toto maso je skvělé pro přípravu výživných a chutných polévek.
• Pečené pokrmy: Spodní šál je ideální pro pečení v troubě s kořením a zeleninou.
• Dušené pokrmy: Připravte si lahodné dušené maso s omáčkou a přílohami.

Skladování

• Čerstvé maso skladujte v chladničce při teplotě 0-4 °C a spotřebujte do 2-3 dnů.
• Pro delší skladování můžete maso zamrazit. V mrazničce vydrží až 6 měsíců.
• Před vařením maso rozmrazte pomalu v chladničce, aby si zachovalo svou šťavnatost.