Kuřecí játra

Příprava

• Opláchněte játra pod studenou vodou a osušte je papírovou utěrkou.
• Odstraňte případné žilky a přebytečný tuk.
• Pokud plánujete játra restovat, nakrájejte je na menší kousky pro rovnoměrné vaření.
• Pro paštiku můžete játra nejprve lehce osmahnout na másle s cibulí a česnekem.

Řeznické tipy

• Vždy vybírejte čerstvá játra s hladkou a lesklou povrchovou strukturou.
• Vyhněte se játrům s tmavými skvrnami nebo nepříjemným zápachem.

Použití

• Paštiky: Kuřecí játra jsou ideální pro výrobu jemných a chutných paštik.
• Omáčky: Přidejte játra do omáček pro bohatší chuť a texturu.
• Restování: Rychle osmahněte játra na pánvi s cibulí a bylinkami pro rychlý a výživný pokrm.
• Grilování: Marinujte játra a grilujte je pro lahodný a zdravý pokrm.

Výhody

• Vysoký obsah bílkovin: Kuřecí játra jsou skvělým zdrojem kvalitních bílkovin, které podporují růst a regeneraci svalů.
• Bohatá na vitamíny: Obsahují vitamíny A, B12 a B9, které jsou důležité pro zdraví očí, nervového systému a krvetvorbu.
• Minerály: Jsou bohatá na železo, zinek a měď, které podporují imunitní systém a celkové zdraví.

Skladování

• Čerstvá játra skladujte v chladničce a spotřebujte je do 1-2 dnů.
• Pro delší skladování můžete játra zamrazit. V mrazáku vydrží až 3 měsíce.
• Před použitím zmrazená játra pomalu rozmrazujte v chladničce.