Žebra z krku a kotlet

Příprava

• Žebra z krku a kotlet jsou ideální pro grilování nebo pečení.
• Před přípravou doporučujeme maso marinovat alespoň 2 hodiny, aby se zvýraznila jeho chuť.
• Pro grilování: Předehřejte gril na střední teplotu a grilujte maso 15-20 minut z každé strany.
• Pro pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte maso přibližně 45 minut, dokud není zlatavé a křupavé.

Řeznické tipy

• Vyberte maso s jemným mramorováním, které zaručí šťavnatost a plnost chuti.
• Nechte maso před přípravou odpočinout při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propeklo.
• Pro dosažení nejlepší chuti použijte čerstvé bylinky a koření.
• Po upečení nebo ugrilování nechte maso několik minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Použití

• Grilování: Ideální pro letní grilovací sezónu, kdy můžete maso připravit na venkovním grilu.
• Pečení: Skvělá volba pro rodinné večeře nebo slavnostní příležitosti.
• Marinování: Experimentujte s různými marinádami, aby se zvýraznila chuť masa.
• Podávání: Podávejte s čerstvým chlebem, zeleninovým salátem nebo pečenými bramborami.

Výhody

• Univerzálnost: Lze jej připravit různými způsoby, což z něj činí ideální volbu pro různé příležitosti.
• Snadná příprava: Jednoduché a rychlé recepty, které zvládne i začátečník.

Skladování

• Čerstvé maso skladujte v chladničce při teplotě 0-4°C a spotřebujte do 3 dnů.
• Pro delší skladování můžete maso zamrazit při teplotě -18°C, kde vydrží až 6 měsíců.
• Před přípravou rozmrazujte maso pomalu v chladničce, aby si zachovalo svou kvalitu.
• Uchovávejte maso v původním obalu nebo jej přendejte do vzduchotěsné nádoby.