Vepřové nožky

Příprava

• Vepřové nožky důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
• Odstraňte případné zbytky chlupů pomocí nože nebo plamene.
• Vložte nožky do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
• Vařte na mírném ohni po dobu 2-3 hodin, dokud nejsou měkké.
• Pro lepší chuť přidejte koření jako bobkový list, pepř a nové koření.

Řeznické tipy

• Vždy vybírejte čerstvé vepřové nožky od ověřeného řezníka.
• Pokud máte možnost, nechte si nožky předem nařezat na menší kousky.
• Pro dosažení nejlepší chuti je ideální nožky před vařením marinovat.

Použití

• Vývary: Vepřové nožky dodají vývarům bohatou chuť a hustotu.
• Polévky: Přidejte je do tradičních českých polévek pro extra výživovou hodnotu.
• Tlačenka: Jsou nezbytnou součástí domácí tlačenky, která je oblíbená na českých stolech.

Výhody

• Bohatý obsah kolagenu: Přispívá k pevnosti kloubů a zdraví pokožky.
• Tradiční chuť: Dodají vašim pokrmům autentickou českou chuť.

Skladování

• Čerstvé vepřové nožky skladujte v lednici a spotřebujte do 2-3 dnů.
• Pro delší skladování je můžete zamrazit, ideálně v uzavíratelném sáčku.
• Po rozmrazení je doporučeno nožky ihned zpracovat.