Plstní sádlo – tajemství bohaté chuti a krémové konzistence

Plstní sádlo

Vepřové sádlo plstní je surovina vhodná pro domácí škvaření. Pokrájením na malé kostky nebo pomletím a pozvolným škvařením získáme světlé sádlo, které je ideální na smažení (odolává vyšším teplotám než např. sádlo ze hřbetního sádla).

check Skladem
Pospěš si! pouze 10 položky zůstaly skladem.
55 Kč
49 Kč bez DPH
S DPH
Počet
kg

Skladem
Celková cena nákupu je orientační, na faktuře bude upravena podle přesné gramáže dodávaných výrobků.
(Vždy se budeme snažit co nejvíce přiblížit vaší objednávce)

Plstní sádlo

Konzistence plsního sádla není kompaktní jako u hřbetního sádla. Jde o tuk uložený v břišní dutině pod hřbetem. Toto sádlo se sice také hodí ke škvaření, ale uplatnění najde spíše v teplé kuchyni. Není totiž na chuť tak dobré jako hřbetní sádlo.

Příprava

  • Plsní sádlo nakrájejte na menší kousky.
  • Pomalu ho rozehřívejte na mírném ohni, aby se tuk postupně uvolňoval.
  • Pravidelně míchejte, aby se sádlo nepřipálilo.
  • Jakmile se tuk uvolní, přeceďte ho přes jemné síto.
  • Nechte vychladnout a skladujte v uzavřené nádobě.

Řeznické tipy

  • Vždy používejte čerstvé vepřové plsní sádlo pro nejlepší chuť.
  • Pro jemnější strukturu sádla ho před přípravou nechte lehce ztuhnout v lednici.

Použití

  • Na přípravu škvarků – tradiční česká pochoutka.
  • Do domácích paštik – pro bohatší a plnější chuť.
  • Na smažení – sádlo odolává vyšším teplotám, což ho činí ideálním pro smažení.

    Skladování

    • Skladujte v chladničce při teplotě 4–8 °C.
    • Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby se zabránilo absorpci pachů z okolí.
    • Pro delší skladování můžete sádlo zamrazit.
    • Spotřebujte do 3 měsíců od otevření.
    : 10 ks
    Pospěš si! pouze 10 položky zůstaly skladem.

    Rozvoz zboží Opava a okolí

    • Opava město zdarma od 1000 Kč - při menší částce doprava 80 Kč
    • Okolí Opavy do 15km zdarma od 2000 Kč - při menší částce doprava 160 Kč
    • Okolí Opavy 16 - 33km zdarma od 3000 Kč - při menší částce doprava 180 Kč
    Infolinka +420 775 492 668



    Odesláním dotazu souhlasíte se Zpracováním osobních údajů
    Zde si můžete ověřit možnost závozu zboží do Vašeho města.