Krůta pečená - recept

Krůta pečená

Krůta pečená je lahodný pokrm, který potěší každého milovníka masa. Šťavnaté a jemné maso je pečlivě připravené s bylinkami a kořením, což dodává jedinečnou chuť. Ideální pro slavnostní večeře nebo rodinné obědy. Snadno se kombinuje s různými přílohami, jako jsou brambory, zelenina nebo rýže.

Suroviny

• 1 celá krůta (cca 4-5 kg)
• 100 g másla
• 4 stroužky česneku
• 1 citron
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 2 lžíce čerstvého tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 řapíky celeru
• 500 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. Krůtu důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Máslo nechte změknout a smíchejte ho s nasekaným česnekem, rozmarýnem a tymiánem.
3. Krůtu zevnitř i zvenku osolte a opepřete.
4. Pod kůži na prsou a stehnech opatrně vsuňte připravené bylinkové máslo.
5. Citron nakrájejte na čtvrtky a vložte ho do dutiny krůty.
6. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na větší kusy a rozložte je na dno pekáče.
7. Krůtu položte na zeleninu v pekáči a potřete ji olivovým olejem.
8. Předehřejte troubu na 180 °C.
9. Krůtu pečte přikrytou alobalem asi 2,5 hodiny. Během pečení ji pravidelně podlévejte kuřecím vývarem.
10. Po 2,5 hodinách odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrka.
11. Po upečení nechte krůtu odpočinout 15 minut před krájením.