Uzené maso s čočkou

Uzené maso s čočkou na kyselo

Připravte si lahodné a vydatné jídlo, které je oblíbené v české kuchyni. Uzené maso s čočkou na kyselo je kombinací chutí, která potěší vaše chuťové buňky. Tento recept vás provede krok za krokem, abyste si mohli vychutnat tuto tradiční českou pochoutku.

Suroviny

• 500 g uzeného masa
• 250 g suché čočky
• 2 střední cibule
• 2 lžíce sádla
• 2 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 1 lžíce octa
• Sůl podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup přípravy

1. Nejprve uvařte uzené maso. Vložte ho do hrnce s vodou, přidejte bobkový list a nové koření. Vařte přibližně 1 hodinu, dokud není maso měkké. Poté maso vyjměte a nechte vychladnout.
2. Mezitím si připravte čočku. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a dejte do hrnce. Zalijte vodou tak, aby byla čočka ponořená, a přiveďte k varu. Vařte, dokud není měkká, což trvá asi 20-25 minut. Poté čočku sceďte.
3. Na pánvi rozpusťte sádlo a přidejte na jemno nakrájenou cibuli. Smažte, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
4. Když je čočka hotová, přidejte k ní osmaženou cibuli. Promíchejte a podle chuti přidejte sůl, pepř a ocet. Promíchejte a nechte ještě chvíli prohřát.
5. Uvařené uzené maso nakrájejte na plátky nebo kostky a podávejte s čočkou na kyselo. Celý pokrm můžete ještě ozdobit osmaženou cibulkou, pokud vám nějaká zbyla.

Využití v české kuchyni

Uzené maso s čočkou na kyselo je tradiční české jídlo, které se často připravuje během zimních měsíců nebo při zvláštních příležitostech. Díky uzenému masu má jídlo výraznou chuť, kterou skvěle doplňuje čočka připravená na kyselo. Toto jídlo je nejen chutné, ale také výživné a syté.

V české kuchyni se často používají luštěniny a uzené maso. Čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což z ní činí skvělou volbu pro zdravou výživu. Uzené maso dodává pokrmu kouřovou chuť, která je typická pro českou kuchyni.

Podávání uzeného masa s čočkou na kyselo je jednoduché a vhodné pro jakoukoli příležitost. Může být servírováno jako hlavní chod k obědu nebo večeři. Tento pokrm ocení jak dospělí, tak děti díky jeho lahodné chuti a výživným hodnotám.