Kýta bez kosti

Kýta bez kosti

Vepřová kýta bez kosti je ideální volbou pro milovníky kvalitního masa. Je šťavnatá, jemná a snadno se připravuje. Hodí se na pečení, grilování i dušení. Díky absenci kosti je její zpracování rychlé a jednoduché. Perfektní pro rodinné obědy i slavnostní večeře.

Suroviny

• 1 kg vepřové kýty bez kosti
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 citron
• 1 sklenka bílého vína

Postup přípravy

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vepřovou kýtu omyjte a osušte papírovou utěrkou.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. V misce smíchejte olivový olej, nasekaný rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
5. Do masa udělejte malé zářezy a vložte do nich plátky česneku.
6. Poté maso potřete připravenou směsí oleje a bylinek.
7. Citron nakrájejte na plátky a položte je na maso.
8. Maso vložte do pekáče a podlijte bílým vínem.
9. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby.
10. Pečte přibližně 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
11. Na posledních 15 minut pečení odstraňte alobal, aby maso získalo zlatavou kůrku.
12. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout, poté nakrájejte na plátky a podávejte.